Правила гигиены на кухне

Чистота и порядок на кухне гарантируют не только уют, но и здоровье и безопасность.

Прежде чем приступить к готовке и сервировке стола, необходимо тщательно вымыть руки с мылом, так как пренебрежение гигиеной может привести к распространению инфекционных заболеваний. Руки необходимо мыть перед любым контактом с пищей, в процессе приготовления блюд и перед едой.

Соблюдение этих простых правил поможет предотвратить распространение заболеваний и создать безопасную атмосферу на кухне:

1. Для различных видов продуктов использовать отдельные разделочные доски и ножи.
2. Вентили кранов нужно промывать после каждого приготовления пищи, связанного с обработкой корнеплодов, яиц, сырого мяса, птицы, рыбы, ведь на их поверхности могут находиться возбудители кишечных инфекций.
3. Использовать отдельные щетки для мытья корнеплодов и губки для обработки раковины, тщательно очищая их после использования.
4. Менять кухонные полотенца ежедневно, губки для мытья посуды - не реже одного раза в неделю.
5. Протирать все выключатели, дверцы, ручки шкафов и холодильника не реже одного раза в неделю.