Яйца

При покупке яиц обращайте внимание на дату их сортировки и внешний вид, они должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Не приобретайте яйца в местах несанкционированной торговли. Храните яйца только в холодильнике.

Творог

Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. Не покупайте творог с рук.

Куличи

Верхушка кулича должна быть сухой. При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет, на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей. При выборе обращайте внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе.