ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области
Главная
Новости
О Центре
Документы
Услуги
Информация
Дополнительные информационные ресурсы
Карта сайта
Вопрос-ответ
 
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
 
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии
ФБУЗ ИМЦ ЭКСПЕРТИЗА Роспотребнадзора
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав и благополучия человека по Амурской области
Форма обращения граждан

Текст обращения:
Добрый день. Подскажите пожалуйста какая требуется цветовая кодировка на ветошь в предприятиях общественного питания (кафе). Имеется (раздельные) мясной,рыбный,овощной,кондитерский, варочный,холодный цеха и раздаточная линия. Заранее благодарю.

Ответ:

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» (далее – Учреждение), рассмотрев Ваше обращение (вх. 1621ф от 25.09.2015г.) разъясняет следующее.
В соответствии с п.5.13. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов имеет сигнальную окраску и хранится отдельно.
Исходя из вышеизложенного, сигнальную окраску должен иметь инвентарь для мытья туалетов. При этом цвет окраски требованиями санитарных правил не регламентирован. Для сигнальной окраски Вы можете использовать любую цветовую палитру. Для инвентаря, используемого в остальных производственных помещениях, требования к цветовой окраске не предъявляется.

Отправить обращение

Все обращения граждан